Donnerstag, 29. Oktober 2015

Dia de los Muertos








Das Familienfest mit den Toten, ist ein ganz besonderes Ereignis.
Das Verhältnis zum Tod sagt viel aus über die mexicanische Einstellung zum Leben.
Der Tod und das Leben nach dem Tod hat in Mexico eine lange Tradition.

Diese für uns geheimnisvolle Feier findet vom 31. Oktober bis 2 November statt.
Laut mexicanischer Tradition kommen am 1. und 2. November die Toten aus dem
Jenseits zurück, um sich mit den weltlichen Freuden verwöhnen zu lassen.

Die Gräber werden frisch gestrichen und für diese Jahreszeit mit duftenden gelben
Blumen (Campasuchil) geschmückt.






Für das Familienpicknick am Grab gibt es nur die besten Mahlzeiten, Getränke, Zigaretten
u.s.w. für die Lebenden und Toten.
Zu Hause wird alles liebevoll auf die "Ofrenda" (Gabentisch/Altar) aufgebaut, sowie Fotos
der Verstorbenen, Heiligenbilder und Kerzen.
Auch gibt es den "Pan de Muerto", einen Kuchen, der geformt wird, wie Knochen und kleine
Totenschädel aus Zuckerguss.
Musik und Tanz darf auch nicht fehlen.

In Yucatan heißt das Allerseelenfest "hanal pixan".
In der Maya-Sprache bedeutet es "Nahrung für die Seelen".

Das Fest der Toten wurde 2003 von der UNESCO als "Meisterwerk des mündlichen und
immateriellem Erbes der Menschheit" aufgenommen.






Halloween aus den USA hat den Tag der Toten ein wenig entzaubert.
Es ist ein Kulturkampf zwischen mexicanischem Totenschädel und der Skelett-Dame
Catarina gegen amerikanische Kürbisfratzen und Hexenkult.

Nichtsdestotrotz bleibt dieser Tag einer der wichtigsten Feiertage in Mexico.

Für uns Europäer ist dieses Fest irgendwie befremdend, doch es geht bei diesem
traditionellen Brauchtum darum, den Toten zu gedenken und ihnen die Ehre zu erweisen.

Es lebe der Tod!


Hasta luego
Gil




Copyright by Gil Schulte

Donnerstag, 22. Oktober 2015

Mariachi-Musik








Die Mariachi-Musik wurde von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt.

Mexico ist im Besitz zahlreicher Sehenswürdigkeiten, welche von der UNESCO zum
Weltkulturerbe ernannt wurden, wie Chichen Itza, die Pyramiden von Teotihuacan, 
die Altstadt von Oaxaca und das historische Zentrum von Guanajuato.


Die Mariachi-Musik besteht aus einer Musikformation mit Gitarren, Trompeten,
Geigen und Sängern.
Die Wiege der Mariachi-Musik liegt im Bundesstaat Jalisco.
Die sehr gefühlvollen Lieder über Heimweh, Heldentaten und Liebe, haben sich zu
einer "Nationalhymne" Mexicos entwickelt und sind bis heute bei jung und alt sehr
beliebt.






Die Mariachi-Musik ist ein wichtiger Bestandteil der mexicanischen Kultur und 
hoffentlich wird diese Tradition weiter geführt.


Hasta luego
Gil




Copyright by Gil Schulte

Donnerstag, 15. Oktober 2015

Der Mexicaner Carlos Slim




Vor kurzem hatte ich ja über TELCEL berichtet, wo wir so richtig über den Tisch gezogen
wurden...

Aber Mr. Slim ist hier in Mexico "Der Milliardär".

Zur Zeit ist er der zweitreichste Mann der Welt.
Sein Vermögen wird auf ca. 74 Milliarden Dollar geschätzt. Obergrenze offen...

Er hat ein riesiges Firmenimperium aufgebaut, mit Restaurants, Banken, Elektronikfirmen
und Immobilien. Und dann sind da auch noch seine Telefongesellschaften TELMEX und TELCEL.

Carlos Slim ließ in Mexico City das Kunstmuseum Soumaya für 34 Millionen Dollar bauen,
wo er tausende von Kunstwerken ausstellt.
Ebenso unterstützt er mit seiner Firma Telmex ein Formel 1 Team mit einigen Millionen und
auch noch einige karitative Projekte in Mexico.
Aber man kann diese Unterstützung kaum als wohltätig für die Mexicanische Allgemeinheit
ansehen bei so einem großen Vermögen.

Eigentlich sehr schade, denn die arme Bevölkerung hier benötigte viel mehr Unterstützung.


Habt ein geruhsames und tolles Wochenende...


Hasta luego
Gil


Mittwoch, 7. Oktober 2015

"Goldener Oktober"



Das Wetter ist ja in Deutschland zur Zeit gar nicht schön...

Mit ein paar blumigen Fotos aus dem sonnigen Yucatan hoffe ich, ist das Schmuddelwetter
schnell vergessen in Deutschland und wo es gerade auf der Welt auch nicht so gut ist.

Und: Der "Goldene Oktober" kommt bestimmt noch!!!


























Und speziell ganz liebe Grüße nach München... Noch 44 Tage!!!

In diesem Sinne, habt eine feine Zeit.


Hasta luego
Gil




Copyright by Gil Schulte

Donnerstag, 1. Oktober 2015

Mexicanisches Essen




Tacos - Mexicanisches Nationalgericht







Tacos sind wohl das beliebteste Essen in Mexico.
Ein Mais-Tortilla wird mit verschiedenen Fleischfüllungen gerollt und mit einer scharfen
Chili-Sauce und mit eingelegten roten Zwiebeln gegessen.
Die meisten Mexicaner sagen: Je schärfer, desto besser.
Die Rezepte für die Chili-Sauce ist bei allen ein gut gehütetes Geheimnis und wird von
Generation zu Generation weiter gegeben.

Auch ich, habe mittlerweile mein eigenes Chili-Saucen-Rezept: Sehr, sehr scharf!!!

Die Tacos schmecken am besten an einem Straßenstand und werden mit den Händen
gegessen. 
Dort treffen sich alle Mexicaner, egal ob einfacher Bauarbeiter oder der gut gekleidete
Geschäftsmann. Sie teilen sich gemeinsam einen Tisch mit Plastikstühlen und essen auf
Plastik-oder Papptellern ihr Lieblingsgericht.
Ich finde es schön, das ein Taco alle Gesellschaftsstrukturen verbindet.

Taco al pastor

ist der beliebteste Taco und wird aus mariniertem Schweinefleisch zubereitet.
Das Fleisch wird an einem Drehspieß gegrillt und mit einem langen Messer schneidet
der Taquero dünne Scheiben ab und lässt diese gleich auf die in der Hand haltenden
Tortilla fallen.







Dann gibt es auch noch die Tacos "Carne asada"

Diese bestehen aus gegrilltem Rindfleisch, kleingehackt, mit Zwiebeln und Koriander bestreut.


Tacos de barbacoa

Diese Tacos werden mit Lamm- oder Hammelfleisch gefüllt.


Dies war jetzt nur eine kleine Auswahl an Tacos. Man kann einen Taco füllen, worauf man
gerade Lust hat. Ob gebratene Hähnchenbrust, Fischfilet, Gemüse u.s.w.


Ich wünsche noch einen schönen Donnerstag...


Hasta luego
Gil




Copyright by Gil Schulte